Статьи на тему еда с Февраль, 2024
Как гонконгцы за границей сохраняют и адаптируют знаменитую кухню города
Многие гонконгцы за границей открыли ча чаан тэн, кафе в гонконгском стиле, закусочные или интернет-магазины продуктов из-за тоски по дому и необходимости зарабатывать на жизнь.
Мотоциклы против голода на востоке Демократической Республики Конго
Большинство дорог на востоке ДРК практически непроходимы. Только мотоциклы позволяют населению передвигаться и снабжать города.
Непал: здоровье в рисе и чечевице
Здесь часто едят приготовленный на пару рис и суп из чечевицы или сезонных овощей. Но это не просто блюдо, а нечто более важное для региона.
Отравления и насильственные выселения в Парагвае из-за мясной промышленности Европы
McDonald's, KFC и Carrefour, среди прочих, продают мясо, произведённое из соевых бобов, что связано с нарушениями прав человека в Парагвае.
Как карибский «Чёрный торт» помогает региону переработать травмирующее прошлое
«Чёрный пирог» (книга и сериал) напоминают нам о карибском рождественском десерте, но здесь есть и связь с грамотностью порабощённых африканцев.
