Закрыть

Поддержите нас сегодня — пусть Global Voices остаются сильными!

Наше международное сообщество волонтёров упорно работает каждый день, чтобы рассказать вам о недостаточно освещённых историях по всему миру, но мы не можем делать это без вашей помощи. Поддержите наших редакторов, технологию и правозащитные кампании, сделав пожертвование для Global Voices!

Поддержать нас

Показать все языки? Мы переводим статьи Global Voices, чтобы гражданские медиа со всего мира были доступны каждому.

Узнайте больше о проекте Lingua  »

Лучшая еда, продаваемая в уличных заведениях быстрого питания Кореи: от сладких блинчиков до маленьких живых осьминогов

Несмотря на плохое финансирование и продвижение изысканных корейских шеф-поваров и ресторанов правительством Южной Кореи, простая корейская еда, продающаяся на улицах, получила признание в сети среди гурманов и путешественников [анг].

Даже по-настоящему острая еда, специалисты в продажах советуют международным потребителям запивать водой, стала популярным объектом поклонения гурманов.

В этом забавном видео “Испытание обжигающей лапшой в Лондоне” Джош Кэротт, своего рода знаменитость в сети (благодаря его сериям видео на YouTube) [анг], опрашивает британцев о кухне, музыке и культуре Кореи. 

В следующем видео популярный фуд-блогер Матт Армендарис из MattBite [анг], рассказывает о корейской еде, которую подают на палочках:

There is no shortage of quick and tasty food in Seoul and Jeonju. In fact, it’s hard to not stumble into a stand somewhere serving bubbling ddeokbokki or frying up the small disks of hoddeok, the sweet pancakes ready to be consumed on the spot. The sheer number of carts, food stalls and ad hoc restaurants is only matched by the Korean appetite[…] Not to make anyone dizzy, but here’s a quick slightly sped up video of my walk through Gwangjang Market. I don’t think I could even keep track of the amount of food stalls. 

В Сеуле и Чонджу нет недостатка во быстрой и вкусной еде. Здесь сложно не наткнуться на киоск, в котором подают пузырящиеся ттокпокки или жарят маленькие круглые хоттоки, сладкие блинчики, которые едят с пылу, с жару. Само количество тележек, палаток с едой и ресторанов быстрого питания можно сравнить только с аппетитами корейцев. […] Не хочу, чтобы у кого-нибудь закружилась голова, но вот немного ускоренное видео моей прогулки по рынку Гванжан. Не думаю, что я смогу подсчитать количество палаток с едой.

Блогер и путешественник Мар Винс разместил на YouTube видео, где он рассказывает о корейской кухне и показывает её: 

На сайте Migrationology Винс подробно рассказывает [анг] о каждом блюде, представленном в видео:

If you like to snack, you’ll have lots to do in South Korea! […] Instead of wolfing down bowls of rice and full dishes, Korean street food is often reserved for things that can be eaten standing up, especially catering to Seoulites that are running from subway to subway. Stuff on sticks or things can can be eaten with toothpicks are common. 

Если вы хотите перекусить, вам есть чем заняться в Южной Корее! […] Вместо поедания мисок риса и полных тарелок уличная кухня ориентирована на то, что можно съесть стоя, в расчете на жителей Сеула, которые бегут от метро и к метро. Распространена еда на шпажках или блюда, которые можно есть при помощи зубочисток.

Читатели, которые хотели бы попробовать корейскую еду, которую продают в уличных заведениях быстрого питания, могут взглянуть на обучающие видео, где показаны самые любимые блюда:

1) Ттокпокки [анг] — рисовый пирог, нарезанный на ломтики, родаётся с рыбным пирогом, приготовленным в корейской пасте чили. Он сладкий, острый и тягучий.

2) Хотток [анг] — разновидность корейского блинчика с начинкой

По-настоящему смелым гурманам могут понравиться саннакчи — маленькие свежие осьминоги, которые едят живыми, и они в это время двигаются! Блюдо широко рекламируется и привлекает к себе внимание множества гурманов, которые не могут противиться искушению. 

Вот видео, показывающее блюдо (без сцены его поглощения) для сильных духом зрителей. 

(А если вы хотите увидеть, как его поедают, вот несколько видео онлайн, например, вот это.)

Корректорская правка: Анна Щетникова

Начать обсуждение

Авторы, пожалуйста вход в систему »

Правила

  • Пожалуйста, относитесь к другим с уважением. Комментарии, содержащие ненависть, ругательства или оскорбления не будут опубликованы.

Еженедельная рассылка Global Voices по-русски

Подпишитесь на лучшие истории от Global Voices по-русски!
Нет, спасибо