Индонезийский фермер осматривает дуриан. Фотография: скриншот из YouTube-видео. Добросовестное использование

Эта статья подготовлена в рамках программы Global Voices Climate Justice («Global Voices: Климатическая справедливость»), которая объединяет журналистов из стран с китайскоязычным населением и стран глобального большинства для изучения влияния китайских проектов за рубежом. Другие материалы по теме — здесь.

Ожидается [анг], что в конце этого года Индонезия заключит торговое соглашение об экспорте целых дурианов в Китай, где тропический фрукт крайне популярен. Фермеры и инвесторы расширяют поля [анг] для выращивания этих растений, ожидая выхода на новый и прибыльный для производителей индонезийских дурианов рынок.

Дуриан, тропический фрукт под колючей шкурой и со сногсшибательным ароматом, растёт во многих странах Юго-Восточной Азии. Из-за характерного резкого и неприятного запаха его запрещают употреблять в пищу в общественных местах ряда азиатских стран, однако неповторимый сладкий вкус сделал его крайне популярным в Азии. Дуриан, прозванный «королем фруктов», считается исключительно ценной культурой. Он может стоить от пяти до сотен долларов США за килограмм, в зависимости от сорта.

В Китае спрос на дуриан — особенно среди молодёжи — резко вырос в последние годы. Дуриан стал вирусным [кит] на платформах прямых трансляций, где клиенты могут выбрать и заказать фрукт онлайн с доставкой в ​​течение 72 часов. Причём китайская одержимость дурианом касается уже не только самого фрукта, но и любых блюд с таким вкусом: десертов, куриных рагу, барбекю, бургеров, пиццы и многого другого. В крупных городах даже появились рестораны [анг], где всё готовят из дуриана.

Вьетнамский фермер собирает дурианы. Фотография: скриншот из YouTube. Добросовестное использование

В 2024 году Китай импортировал около 1,56 миллиона метрических тонн дуриана на общую рекордную сумму 6,99 миллиарда долларов США. Это 95 процентов мирового экспорта дуриана, в основном из Таиланда, Вьетнама и Малайзии. Конкурентов догоняет Индонезия с ожидаемым прямым экспортом дуриана в Китай.

Сладкая сделка

Долгое время в Индонезии дуриан считается неотъемлемой частью национальной кулинарной культуры. Благодаря разнообразию сортов, страна производит около 2 миллионов тонн фруктов в год — это самый большой объём в мире, — но большая часть урожая потребляется внутри страны.

Правительство Индонезии пыталось привлечь китайских инвесторов в фермерский сектор. В 2023 году главный министр инвестиций страны Лухут Бинсар Панджаитан заявил, что Индонезия предоставит 5000 гектаров земли на Северной Суматре и острове Сулавеси потенциальным китайским инвесторам в дуриан. Он не назвал конкретные места, но предположил, что одним из возможных участков может стать округ Хумбанг Хасундутан, район на Северной Суматре, богатый лесами и известный производством кофе.

В рамках этого предложения 70 процентов урожая направлялось бы на китайский рынок, а остальное — на внутренний. Панджаитан добавил, что тогдашний президент Индонезии Джоко Видодо обсуждал эту инвестиционную схему с китайским коллегой Си Цзиньпином во время ужина в Чэнду.

Хотя это инвестиционное предложение так и не было реализовано, обе страны продолжают изучать возможности торговли дурианом. Во время государственного визита в Китай в 2024 году новоизбранного президента Индонезии Прабово Субианто страны договорились о протоколе по экспорту кокосов из Индонезии.

«Мы всё ещё обсуждаем вопрос дуриана, и, думаю, уже близки к цели, — процитировала слова посла Китая в Индонезии Ван Лутуна Channel News Asia. — Китайские потребители любят индонезийские продукты и фрукты, и мы видим большой потенциал для выхода на китайский рынок».

Наблюдатели отмечают, что торговое соглашение Индонезии с Китаем по выращиванию дуриана подкрепляется тесными дипломатическими связями между Пекином и Джакартой. 2025 год — 75-летие установления дипломатических отношений между Китаем и Индонезией, а также 70-летие Бандунгской конференции в Пекине. Знаменательные даты отмечают правительства обеих стран.

Сейчас Индонезия экспортирует в Китай только дуриановую пасту, производство которой сложнее и менее выгодно [кит], чем выращивание самого фрукта. Замороженные дурианы также реэкспортируются в Китай через Таиланд, что значительно снижает потенциальную прибыль индонезийских производителей. Новое торговое соглашение позволяет сократить время и затраты на транспортировку и создаёт прямую цепочку поставок на наиболее прибыльный рынок.

Дурианы из Индонезии. Фотография: скриншот из YouTube. Добросовестное использование

Появление индонезийских дурианов в китайских магазинах 38-летний финансовый специалист из Шанхая Чжао Юй так прокомментировал в интервью South China Morning Post: «Я, возможно, сразу пойду и попробую один. Но  сначала обязательно посмотрю на цены». Китайские потребители, как и Чжао, надеются, что появление индонезийских дурианов приведёт к снижению цены на эти фрукты в Китае и, в свою очередь, к «свободе выбора дуриана» для гурманов.

Поддержите Global Voices, и мы напишем больше таких статей

Здесь вы можете найти больше информации о кампании

Дуриановая лихорадка в Индонезии

Деревья дуриана начинают плодоносить не раньше, чем через пять лет после посадки. Зато они живут до ста лет, принося прибыль каждый год. Высокая экономическая ценность фрукта и недавний бум дуриана в Китае побудили многих инвестировать в его выращивание в Индонезии, в том числе спонсоров из Китая.

Катур Диан Мирзада, эксперт по дуриану и член Durian Traveler, инициативы Министерства сельского хозяйства Индонезии по изучению местного разнообразия дурианов, делится с Global Voices:

Palu (di Sulawesi Tengah) adalah sentral produksi durian terkenal di Indonesia, karena banyak yang menanam Montong di sana, dan banyak investor China yang melirik ke Palu. Saya dengan sudah ada 30-an pergudangan yang investor mau investasi di sana, jadi sekarang saling berlomba-lomba.

Палу (в Центральном Сулавеси) — в настоящее время самый известный центр производства дуриана (в Индонезии), особенно дуриана сорта монтонг. Инвесторы из Китая проявляют к нему интерес: я слышал, что 30 инвесторов уже выстроились в очередь на склады. Так что сейчас мы участвуем в гонке [с китайскими инвесторами].

Китайский путешественник покупает дурианы в Индонезии. Фотография: скриншот из Douyin (китайский аналог Youtube. Добросовестное использование

Индонезийский дуриан не так известен в мире, как конкуренты из Таиланда и Малайзии, зато у архипелага, протянувшегося вдоль экватора, есть географическое преимущество, как считает Аванг Махариджая, профессор сельского хозяйства Богорского сельскохозяйственного университета:

Indonesia itu mampu menghasilkan durian dengan musim panen yang berbeda-beda di setiap lokasi. Sehingga Indonesia itu bisa dianggap ada durian terus sepanjang tahun gitu.

В Индонезии дуриан можно собирать в разные сезоны в зависимости от местоположения, поэтому можно считать, что в Индонезии дуриан доступен круглый год.

Раньше дурианы в Индонезии сажали местные жители на задних дворах. Крупные плантации начали появляться только около десяти лет назад, как рассказывает Махариджая Global Voices. Прямой выход на китайский рынок, вероятно, ускорит переход к промышленному выращиванию.

Однако Махариджая и Мирзада считают, что Индонезии предстоит пройти долгий путь, прежде чем сектор дуриана станет более стандартизированным и регулируемым для производства высококачественных дурианов и выхода на огромный китайский рынок. Мирзада рассказывает Global Voices:

Tantangannya bukan di kuantitas, kuantitasnya saya yakin cukup. Cuma masalahnya adalah konsistensi dan kualitas.  Masih panjang perjalanannya. Kalau saya belum, 10 tahun juga berkembang juga belum sampai ke sana mungkin. Kita edukasi terus, bagaimana merawat tanamannya, airnya harus dicukupi, dipupuk, disemprot, dan seterusnya.

Проблема не в количестве. У нас достаточно. Важно обеспечить стабильность и качество. Впереди долгий путь. Я бы сказал, что на это потребуется около десяти лет. Мы всё ещё находимся на этапе обучения — учим [фермеров] уходу за деревьями, обеспечению достаточного количества воды, правильному удобрению, борьбе с вредителями и так далее.

Горькая сторона сладкого фрукта

Когда Китай — вторая по величине экономика и вторая по численности населения страна мира — воспылала страстью к дуриану, страны Юго-Восточной Азии мобилизовались, пытаясь получить свою долю этого сладкого пирога. В Таиланде площадь дуриановых плантаций утроилась за 12 лет. Во Вьетнаме фермеры, выращивающие кофе, переходят на выращивание дуриана, поскольку, по некоторым оценкам, эта культура в пять раз прибыльнее кофе.

На фотографии мужчина разрезает дуриан на тайском фруктовом рынке. Фотография: скриншот из YouTube. Добросовестное использование

Регион обрёл новые экономические возможности из-за увлечения дурианом в Китае, но это также привело к серьёзным экологическим и социальным проблемам. В Малайзии вырубаются джунгли, чтобы освободить место для плантаций дуриана, — отсюда обезлесение и посягательства на земли коренного населения. Непоправимый вред наносится исчезающим видам животных, поскольку лучшие земли для выращивания дуриана — одновременно естественная среда обитания некоторых наиболее редких видов Малайзии, таких как малайский тигр.

В Лаос, где промышленным выращиванием дуриана занялись лишь в последние годы, хлынули китайские инвесторы: у страны нет выхода к морю, поэтому для экспорта скоропортящегося дуриана нужна железная дорога, которую строят китайцы в рамках инициативы «Один пояс, один путь». Инвесторы из Поднебесной покупают большие участки земли для выращивания деревьев, и в некоторых случаях вырубают девственные леса, чтобы освободить место. Хэ Жуйцзюнь, заместитель управляющего китайской компании Jiarun, которая пообещала построить крупнейшую в мире плантацию дуриана на юге Лаоса, сказал:

里面就是一片净土，其实我们也挺舍不得的，要把它开发出来。但是我们是想把它弄成经济价值更高、也很好看的一片经济林，让当地的村民和老挝政府能够快速地发展。

Это нетронутая земля. Мы не хотели её разрабатывать. Но я думаю, что «экономический лес» может стать не менее красивым и при этом поможет экономически вырасти жителям деревни и правительству Лаоса.

Мирзада говорит, что по сравнению с культурами, которые наносят ущерб окружающей среде, дуриан имеет меньший экологический след.

Semua tanaman apapun yang dibudidayakan, mereka punya resiko lingkungannya, seperti kentang, tomat, cabai, kubis, mereka pun juga punya resiko. Jadi saya bilang masih aman (durian). Karena kita kan menanam pohon juga, menanam pohon berarti bermanfaat bagi lingkungan kan.

Выращивание любой культуры — это экологические риски. Но я бы сказал, что дуриан относительно безопасен. В конце концов, мы сажаем деревья, что также полезно для окружающей среды.

Однако другие эксперты предупреждают, что деревья дуриана никогда не смогут полностью заменить девственный лес. «Некоторые части монокультурной плантации кажутся похожими на лес, но биоразнообразие там намного ниже», — поделился мнением о плантациях Юго-Восточной Азии Майлз Кенни-Лазар, учёный из Мельбурнского университета. Он рассказал Nikkei Asia, что плантации могут лишить местных жителей возможности собирать лесную пищу, жизненно необходимую для них, например грибы и побеги бамбука.

Профессор Махариджая считает, что сады дуриана могут сыграть свою роль в защите окружающей среды, если они спроектированы и управляются с научной точки зрения. Например, если деревья дуриана сажать рядом с растениями, привлекающими опылителей.

 Sesuatu kalau yang awalnya lahan liar gitu, kemudian kita monokulturkan itu kan bentuk semua hal punya resiko kan. Misalkan biodiversitasnya berkurang atau yang lain-lain. Tapi begitu kita tanam dengan baik … tidak harus kita bilang hitam putih ya, yang satu rusak, yang satu enggak gitu. Jadi memang kalau dikelola dengan baik tentu ada jalan tengahnya.

Если территория (плантации) ранее была необработанной землёй, и мы устроим здесь монокультуру, это, конечно, приведёт к снижению биоразнообразия. Но если сажать правильно… тогда перед нами уже не чёрно-белая проблема, когда одна сторона разрушительна, а другая нет.  При грамотном управлении можно найти золотую середину.