[Все ссылки в тексте — на французском языке, если не указано иное.]

Эта статья размещена на Global Voices в рамках сотрудничества с GreenAfia. Оригинал можно найти на сайте GreenAfia. 

Выращивание картофеля в Демократической республике Конго (ДРК) снова стало популярным благодаря совместной работе учёных, НКО, правительства и фермеров, решивших заместить импорт местной качественной продукцией.

В Бутембо и Бени (провинция Северное Киву), на востоке ДРК, картофель — главное блюдо во время праздников. Это не только повседневный продукт питания, но краеугольный камень сельскохозяйственной экономики Северного Киву. Здесь ценятся клубни из Луберо и Рутшуру, которые позволяют получить урожай без использования удобрений. Обычно здешний картофель продают в Кисангани (в 800 км) и Киншасе (в 2000 км от Северного Киву). Однако разрушенные дороги, изнурительные маршруты и болезни растений замедляют рост торговли: в сезон дождей грузовику может понадобиться месяц, чтобы добраться до Кисангани, а за это время урожай сгниет.

Культура стратегической важности для продовольственной безопасности

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) считает картофель одной из ключевых сельскохозяйственных культур ДРК: в 2018 году здесь собрали 101000 тонн урожая. Картофель — источник лёгкой для усвоения энергии. Но для его успешного выращивания требуется точное соблюдение технологии: подготовка почвы, органические добавки, сбалансированные удобрения, окучивание, которое защищает растения и повышает урожайность. При этом всегда остаются три главные угрозы: ложная мучнистая роса, бактериальное увядание и вирусные инфекции.

Столкнувшись с вырождением старых сортов — наследия колониальной эпохи — Центр агрономических и ветеринарных исследований Грабена (CERAVEG) начал работать над созданием новых линий высокоурожайного картофеля. Профессор Шарль Валимунзига, преподаватель агрономических наук в Грабенском католическом университете (UCG) и директор CERAVEG, поясняет:

La plupart des variétés cultivées aujourd’hui dans la région datent de l’époque coloniale. Avec le temps, elles accumulent des infections et leur productivité décline.

Большинство сортов, выращиваемых сейчас в регионе, относятся к колониальной эпохе. Со временем они накапливают инфекции, и урожайность снижается.

На сегодняшний день редкий фермер может собрать с гектара десять тонн картофеля старых сортов. Но некоторые линии, выведенные CERAVEG, дают более 20 тонн урожая.

Чтобы получить высокоурожайный семенной картофель, нужно пройти долгий научный путь. Селекционеры начинают работать более чем с 10000 растений-гибридов и в конце концов выводят несколько сортов, соответствующих необходимым нормам. Профессор Валимунзига уточняет:

Chaque lignée est suivie séparément jusqu’à la récolte. Seules celles qui combinent résistance et rendement élevé sont conservées pour les essais ultérieurs. Ce n’est pas un travail d’une saison.

За каждой линией отдельно наблюдают вплоть до сбора урожая. Для последующих испытаний сохраняют только те виды, которые сочетают в себе устойчивость к болезням и повышенную урожайность. Это работа не на один сезон.

Ещё один ограничивающий фактор — почва. Даже качественный семенной картофель не даст хорошего урожая на истощённой земле. Шарль Валимунзига объясняет:

Nous avons utilisé nos terres pendant des décennies sans jamais leur restituer les éléments minéraux que nos récoltes en extraient. Les tubercules, riches en éléments minéraux, sont extraits du sol… Une fois consommés, les résidus ne sont jamais réintégrés dans les champs.

Мы десятилетиями брали у земли, не отдавая ничего взамен. Клубни высасывают минеральные вещества из почвы, потом мы собираем и едим картофель, но отходы не возвращаются на поля.

Решение проблемы, по мнению исследователей из CERAVEG, таково: восстанавливать плодородие почвы, применять способы обработки земли, рассчитанные на долгосрочную перспективу, использовать улучшенный семенной картофель:

En RDC, le rendement moyen est de 5 tonnes à l’hectare selon la FAO. Pourtant, avec des semences de qualité, on peut atteindre jusqu’à 40 tonnes à l’hectare, comme en Europe.

Согласно данным ФАО, средняя урожайность в ДРК составляет 5 тонн с гектара. Но при использовании качественных семян с гектара можно собирать до 40 тонн, как в Европе.

Слава картофеля

У Какувы Марии Терезы, матери десяти детей, в Кицуку, что на территории Луберо, есть участок размером около гектара. За сезон шестидесятилетняя женщина собирает примерно 500 кг картофеля, что, по её оценкам, намного больше урожая, который получали с этого же поля во времена её молодости.

Aujourd’hui nous produisons plus.  Avant nous ne connaissions pas les bonnes pratiques culturelles. Mais aujourd’hui nous recevons de bonnes formations qui nous permettent de produire mieux.

Сейчас мы выращиваем больше. Раньше мы не знали, как правильно обрабатывать землю. Теперь у нас хорошее обучение, что позволяет нам производить больше.

Какува Мария Тереза выращивает сорта каролус, хаки и каролус красный, поставляемые Синдикатом по защите интересов фермеров (SYDIP).

Майель Жан-Луи, односельчанин Марии Терезы, тоже перешел на каролус после неудач с картофелем сорта киниги, не прижившимся в этой местности. По словам этого фермера, также учителя местной школы, выращивание каролуса приносит хорошие доходы. Майель с радостью отмечает:

Grâce à cette culture, j’ai acheté un champ…Et par saison, avec mes récoltes, je peux gagner jusqu’à 1 500 dollars américains.

Благодаря этому сорту я купил участок… А за сезон за свой урожай я могу выручить до 1500 американских долларов.

Тем не менее он подчёркивает, что надо много работать, особенно в дождливые  сезоны:

Les maladies, c’est quand ces feuilles brûlent, flétrissent… On dit que c’est le mildiou.

Заболевания — это когда листья будто сгорают и вянут… Это называют ложной мучнистой росой.

Казунгу Вакаласалья Какува, другой фермер, который занимается этой культурой с 2008 года, гордо заявляет:

J’ai construit une maison grâce à la pomme de terre. Aujourd’hui la production a augmenté car nous avons adopté des pratiques agricoles qu’on ignorait.

Благодаря картофелю я построил дом. Теперь урожайность выросла, потому что мы освоили раньше неизвестные методы ведения сельского хозяйства.

На выручку от продажи картофеля он купил три небольших участка и мотоцикл, а ещё построил дом.

Роль удобрений

Чтобы повысить плодородность почвы, Шарль Валимунзига рекомендует между сезонами высаживать бобовые:

Pendant l’inter-campagne, on peut semer du haricot ou du pois… Ces plantes captent non seulement l’azote atmosphérique mais aussi les nitrates résiduels du sol. Il n’existe pas  encore d’engrais bio capables de remplacer totalement les engrais chimiques en matière de performance.

В межсезонье можно посеять фасоль и горох… Эти растения связывают не только атмосферный азот, но и оставшиеся в почве нитраты. Не существует еще биоудобрений, которые по части эффективности могли бы полностью заменить удобрения химические.

Он напоминает, что белки, углеводы и жиры во всех продуктах — выращенных стандартными или экологическими методами — идентичны. Но учёный предупреждает:

Lors des pluies, certains éléments comme les nitrates peuvent atteindre les nappes souterraines. En forte concentration, ces nitrates sont cancérigènes.

Во время дождей некоторые вещества, такие как нитраты, могут попасть в грунтовые воды. В высокой концентрации нитраты канцерогенны.

Оздоровление местных сортов

В докладе Национального института агрономических исследований (INERA) [pdf, 3,3 МБ] говорится о достоинствах и недостатках двух видов картофеля: местного семенного и импортируемого в ДРК из Кении, Уганды или Европы.

В том, что касается урожайности, разрыв не так уж велик: 20-35 тонн с гектара у местных сортов против 25-40 тонн у некоторых импортных, причём потенциал ещё выше при интенсивном уходе. Часть недавно импортированных сортов более устойчива к ложной мучнистой росе, но и у местных двойников иммунитет либо средний, либо хороший.

Фермеры особенно ценят локальный вкус, неприхотливость и то, что урожай долго хранится. Импортные сорта хорошо приживаются, но в тонкостях их выращивания нужно разбираться отдельно.

Таким образом, местные сорта — идеальный баланс урожайности, устойчивости к болезням и доступности. Импортный семенной картофель может привлекать потенциально большим доходом, но его цена, более низкая адаптивность и необходимость использования более развитых технических средств снижают его конкурентоспособность в местном сельском хозяйстве.

Традиционно картофель — культура умеренных и высотных зон. Но по свидетельствам профессора Шарля Валимунзиги, наука изменила этот расклад.

La recherche a permis de développer des lignées capables de s’adapter à des environnements moins favorables. J’ai même vu de la pomme de terre cultivée à Kinshasa, dans des conditions très différentes de celles du Kivu.

Научные изыскания позволяют выводить линии, способные адаптироваться к менее подходящим условиям. Я даже видел, как картофель выращивали в Киншасе, которая по условиям сильно отличается от Киву.

Эти новые линии открывают путь картофелю в разные регионы, в том числе и в более жаркие. Улучшенные семена, технологическое руководство и последовательная сельскохозяйственная политика могут сделать эту культуру рычагом для продовольственной независимости ДРК.

Переводчик: Олеся Рыбалка