Школьницы в Центральноафриканской Республике. Фотография: hdptcar, Wikimedia Commons (CC BY-SA 2.0)

Во многих африканских общинах еда — больше, чем хлеб насущный — это отражение культуры, традиций и, часто, гендерной динамики. За обеденным столом существует неочевидная, но распространённая практика отдавать приоритет мальчикам над девочками. Учёные называют это гендерными различиями в отсутствии продовольственной безопасности [анг]. Это неравенство, когда мальчики-подростки получают большие порции или более качественную еду, чем девочки, влечёт за собой далеко идущие последствия и подчёркивает укоренившиеся общественные установки в отношении питания и гендерного равенства.

Девочки-подростки в Африке часто сталкиваются [анг] с повышенным риском анемии, задержки роста и ослабленного иммунитета. По имеющимся данным, ежегодно среди девочек-подростков регистрируется 60 миллионов случаев анемии [анг], что обходится государствам-членам Африканского союза (АС) в ошеломляющие 1,38 миллиарда долларов США. Широко распространённое недоедание и скрытое неравенство усугубляют гендерный разрыв в здоровье и угрожают благополучию будущих поколений.

В 2023 году AU и Nutrition International [анг] (NI) запустили кампанию по питанию подростков «С хорошим питанием она вырастет» (SGII, With Good Nutrition, She’ll Grow into It). Послание простое и ясное: девочки могут выбирать любой путь в жизни, но решающую роль в достижении целей играет хорошее питание.

В интервью, проведённом в Эджигбо, Лагос, Нигерия, Адесева Олофинко из Global Voices изучает историю продовольственного неравенства через беседу с двумя девочками-подростками, Фавор Океово и Фисайо Фаладе.

Интервью проводились с согласия родителей и в присутствии опекуна, чтобы обеспечить безопасную и поддерживающую среду.

Адесева Олофинко (АО): У вас есть программы по охране здоровья и школьные предметы, на которых девочкам рассказывают о важности питания?

Favour Okeowo (FO): Yes, in my school, we have physical and health education (PHE) programs and food and nutrition subjects twice every week, but it is not a compulsory subject, so some students don’t take the class. Although we don’t do much during the PHE [physical and health education] classes, it’s always a chance to engage in physical activities like running or other games.  

Fisayo Falade (FF): We have Home Economics, but it’s very broad. They teach us about home management, nutrition, clothing, and other things. The teacher does not dwell on nutrition like that — except maybe when we had a topic on ‘Classes of foods.’ But they usually just say, ‘Don’t eat too much junk food, eat a balanced diet.’ 

Фавор Океово (ФО): Да, в моей школе есть программы физического и санитарного просвещения (PHE) и предметы о еде и питании дважды в неделю, но это не обязательные уроки, поэтому некоторые ученики не посещают занятия. Хотя мы не так много занимаемся на занятиях PHE,  там больше физической активности, например бега или других игр.

Фисайо Фаладе (ФФ): У нас есть домоводство, но там затрагивают разные темы. Нас учат ведению домашнего хозяйства, питанию, как одеваться и другим вещам. На питании никто не фиксируется, разве, может, за исключением когда у нас была тема «Классы продуктов». Но обычно нам просто говорят: «Не ешьте слишком много вредной пищи, придерживайтесь сбалансированной диеты».

АО: Вы когда-нибудь ходили в школу или ложились спать голодными, потому что на всех не хватило еды? Как это влияет на концентрацию или участие в школьных мероприятиях?

FO: I don’t eat most of the time before going to school in the morning. But my mum gives me about 300 naira (USD 0.19) or 500 naira (USD 0.32) to buy food. If there’s an extra lesson in school, then sometimes she gives me around 700 (USD 0.45). It can buy me puff-puff (a Nigerian staple snack) and a drink or fried yam and pepper, sometimes Akara (bean cake) and bread.

ФО: Чаще всего я не завтракаю перед школой. Но мама даёт мне около 300 найр (0,19 доллара США) или 500 найр (0,32 доллара США) на еду. Если в школе будет дополнительный урок, то иногда она даёт мне около 700 найр (0,45 доллара США). На эти деньги я могу купить пафф-пафф (популярный нигерийский перекус) и напиток или жареный ямс с перцем, иногда акару (бобовый пирог) и хлеб.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), наиболее распространённая причина анемии [анг], связанной с питанием, — дефицит железа. Эта серьёзная глобальная проблема общественного здравоохранения, затрагивающая 30 процентов женщин и девочек в возрасте 15–49 лет во всём мире.

Нигерийские местные продукты. Фотография: Bukky658, Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)

В 2022 году АС объявил темой года [анг] «питание», продвигая разработку стратегической основы [анг, pdf, 184 КБ] для профилактики и лечения анемии в Африке. Несмотря на то, что одной из целей Африканской региональной стратегии питания (ARNS) на 2016–2025 годы [анг, pdf, 1132 КБ] было 50-процентное снижение анемии среди девочек и женщин репродуктивного возраста (15–49 лет), в ней не содержалось пошагового плана [анг] для достижения этой цели.

АО: Кажется ли вам, что в вашей семье в вопросах еды к мальчикам и девочкам относятся по-разному? Можете привести примеры?

FF: My brother eats a lot more than me. I am three years older than him, but he gets the bigger portion every time. He eats a lot. I think it’s because he’s a boy and boys eat more than girls. He’s stronger than me too, but I am taller.

ФФ: Мой брат ест намного больше меня. Я на три года старше, но он каждый раз получает большую порцию. Он много ест. Я думаю, это потому, что он мальчик, а мальчики едят больше девочек. Он сильнее меня, но зато я выше.

Этот дисбаланс и практика гендерного неравенства в питании многих африканских общин часто проистекает из культурных норм и представлений о ценности. Потаённая логика многих семей заключается в том, что мальчики — это инвестиции в будущее семьи, тогда как девочки выйдут замуж и в конечном итоге будут «принадлежать» другой семье.

АО: Ты понимаешь, почему родители дают тебе меньше еды, чем брату?

FF: My father always said that boys grow up to become breadwinners of the family and will carry on the family name but that the girl should focus on her education and domestic responsibilities. Even though I am three years older than my brother, they give him bigger portions of food than me because my mum says he is stronger and ‘a man.’ I know it’s wrong, and I hope to one day change that and prove to them that a girl can become anything she wants. 

ФФ: Мой отец всегда говорит, что мальчики вырастают, чтобы стать кормильцами семьи и продолжить семейную фамилию, а девочка должна сосредоточиться на образовании и домашних обязанностях. Несмотря на то, что я на три года старше брата, ему дают большие порции еды, чем мне. Мама говорит, что он сильнее и «мужчина». Я знаю, что это неправильно, и я надеюсь когда-нибудь изменить это и доказать, что девочка может стать кем угодно.

Цена неравных порций в Африке

У практики гендерного питания — долгосрочные последствия, выходящие за рамки настоящего, особенно для здоровья, образования и будущих возможностей девочек. Недоедание не только задерживает физическое и когнитивное развитие подростков, но делает девочек менее подготовленными [анг] к тому, чтобы преуспеть в образовательной сфере или конкурировать на рынке труда.

Африканская региональная стратегия питания (ARNS 2026–2035 [анг, pdf, 274 КБ]), преемница ARNS 2016–2025 [анг, pdf, 132 КБ], направлена ​​на поддержку идеи 50-процентного сокращения анемии у девочек-подростков и женщин репродуктивного возраста. Цель стратегий: с помощью различных политик в области питания помочь государствам-членам АС в уточнении их национальных целей и программ.

Хотя замалчиваемый голод или неравенство в питании лишает девочек как физического питания, так и возможностей для развития, это не обвинение африканской культуры в целом. На континенте есть различия [анг] в том, как распределяется и ценится еда, при этом структура семьи, родительский рабочий статус и социально-экономический статус играют важную роль в качестве питания подростков.

Баланс на тарелке

Пропаганда и кампании таких организаций, как Детский фонд ООН [анг] (ЮНИСЕФ), ВОЗ и многих других местных учреждений продолжают играть огромную роль в борьбе с недоеданием и питанием для девочек-подростков на континенте. В октябре 2023 года Танзания стала первой африканской страной [анг], которая запустила кампанию международного питания «She’ll Grow Into It» на национальном уровне, подчёркивая важность адекватного питания для развития и благополучия девочек-подростков.

Неравенство в питании отражает обширный гендерный дисбаланс в наших обществах. Чтобы Африканский союз мог реализовать Повестку 2063 года процветающей Африки, каждый ребенок должен иметь равные шансы на будущее, независимо от пола. Иногда это начинается с тарелки. Поскольку Африканская региональная стратегия в области питания вступает в следующее десятилетие, ещё предстоит увидеть, будет ли ощутимый прогресс в борьбе с недоеданием и сокращением анемии на континенте.