Ко Пхо Ла демонстрирует только что срезанные стебли бамбука / Тхе Вай / The Irrawaddy

Эта статья [анг] написана Тхе Вай из The Irrawaddy, независимого новостного сайта в Мьянме, и опубликована в Global Voices в рамках соглашения о совместном использовании контента.

Побеги бамбука являются популярным блюдом в Мьянме. Побеги появляются вместе с муссонными дождями и благодаря выпадающим осадкам растут в изобилии на протяжении всего сезона дождей с начала июня до конца сентября. Вареные стебли бамбука, подаваемые вместе с соусом, являются превосходным гарниром для большинства семей Мьянмы.

Тем не менее жизнь собирателя побегов бамбука трудна. Собиратель бамбука Ко Пхо Ла живет в деревне Чеэбин, расположенной в округе Иравади. Его деревня расположена к западу от дороги Бассейн-Моунъюа в поселении Ингапу, недалеко от Араканских гор.

Несмотря на то, что некоторые жители деревни работают на фермах, большинство зарабатывает на жизнь, собирая дрова и заготавливая дикорастущие побеги бамбука. Ко Пхо Ла занимается фермерским хозяйством на арендуемой земле, но в сезон дождей, после посадки риса, он собирает стебли бамбука, чтобы свести концы с концами.

Ко Пхо Ла направляется в лес для сбора стеблей бамбука / Тхе Вай / The Irrawaddy

В начале сезона дождей стебли бамбука можно найти недалеко от его деревни, но когда муссон в самом разгаре, для сбора стеблей, пригодных для продажи, Ко Пхо Ла должен ходить далеко в лес, покрывающий Араканские горы.

По словам Ко Пхо Ла, из-за за того что сборщик стеблей бамбука пробирается сквозь кусты и деревья, основной проблемой для него является не дикие животные, а комары.

Стебли бамбука, растущие в лесу / Тхе Вай / The Irrawaddy

По мере того как солнце поднимается всё выше, растет численность комаров, поэтому у сборщика мало времени для того, чтобы набрать как можно больше стеблей до полудня и завершить свою работу. Как добавляет Ко Пхо Ла, помимо москитов часто представляют опасность змеи.

Сборщики стеблей бамбука возвращаются в деревню, расположенную у подножья горы, не пешком, а сплавляются с заготовленными стеблями по устью реки Нанкату, берущей свое начало в Араканских горах.

Сборщик стеблей бамбука на пути домой / Тхе Вай / The Irrawaddy

Они стараются собрать от 10 до 20 висс (1 висс приблизительно равен 1,6 кг) за один поход. Ко Пхо Ла говорит, что каждый раз стремится в среднем собрать 15 висс стеблей. После возвращения домой он отваривает их, чтобы подготовить к продаже.

Стебли бамбука продаются вдоль дороги Бассейн-Моунъюа за 300 кьят (0,2 доллара США) за один висс. Но на рынке в Куин-Кау, ближайшем городе к Чеэбин, они приносят 800 кьят (0,53 доллара США) за один висс.

Женщина готовит стебли бамбука для продажи / Тхе Вай / The Irrawaddy

Консервированные и квашенные стебли бамбука продаются на рынке в Янгоне / Тхе Вай / The Irrawaddy