Закрыть

Поддержите нас сегодня — пусть Global Voices остаются сильными!

Наше международное сообщество волонтёров упорно работает каждый день, чтобы рассказать вам о недостаточно освещённых историях по всему миру, но мы не можем делать это без вашей помощи. Поддержите наших редакторов, технологию и правозащитные кампании, сделав пожертвование для Global Voices!

Поддержать нас

Показать все языки? Мы переводим статьи Global Voices, чтобы гражданские медиа со всего мира были доступны каждому.

Узнайте больше о проекте Lingua  »

Гонконгские активисты призывают рестораны исключить суп из акульих плавников из меню

«Протест акульих плавников» у ресторана Maxim. Фотография — PH Yang. Некоммерческое использование с разрешения.

[Ссылки ведут на страницы на английском языке].

Десятки активистов вышли на протест 10 июня к главному ресторану Maxim`s Group в Гонконге против продажи супа из акульих плавников.

Участники протеста (в числе которых были дети), одетые в забрызганные красной краской костюмы акул без плавников, скандировали: «Когда прекратится покупка, прекратится и убийство». Фотографии демонстрации были размещены в Twitter.

Я рада видеть стольких людей разного возраста на протесте #sharkfin [акульих плавников]

Участники протеста убеждают руководство #maxims ПРЕКРАТИТЬ ПРОДАЖУ #SHARKFIN [акульих плавников]. Это жестоко и НЕПРИЕМЛЕМО!

Мирный протест #sharkfin [акульих плавников]

Гонконг — мировой центр торговли акульими плавниками, на его долю приходится примерно половина всех проданных плавников. Каждый год ради супа из акульих плавников, популярного на китайских банкетах, убивают 73 миллиона акул. На данный момент четверть всех видов акул и скатов находится под угрозой исчезновения.

Несмотря на то, что опрос, проведенный в 2015 году, показал, что 94% респондентов не хотят употреблять в пищу вымирающие виды, местные рестораны отказываются убирать деликатесное блюдо из меню. В большинстве случаев посетителей вынуждают заказывать на свадьбу и банкеты комплексное меню, в состав которого обычно входит суп из акульих плавников. Организация Hong Kong Shark Foundation выяснила, что в 2016 году 98% из 375 китайских ресторанов в Гонконге включили суп из акульих плавников в новогоднее меню.

Maxim — самая большая сеть ресторанов в Гонконге, включающая в себя более 980 заведений в Гонконге, Китае, Вьетнаме и Камбодже. В большинстве элитных китайских ресторанов в Гонконге подают суп из акульих плавников.

Петиция с требованием к сети ресторанов прекратить продажу акульих плавников объясняет, по какой причине начался протест:

The company has been resisting calls to drop shark fin soup from their set menus, ignoring the will of many good Hong Kong people who are against this cruel and unsustainable tradition.
Maxim's claim they only serve shark fin soup made from blue sharks, but according to recent scientific evidence, blue shark populations around the world are being wiped out by greedy overfishing.
Is Maxim's going to wait until blue sharks go extinct before it admits that there is a problem?
Maxim's has a firm responsibility to end this practice to save sharks and the marine environment by immediately removing shark fin from all its menus, especially its set menus. Just as Hong Kong consumers have a responsibility to stop eating shark fin, restaurant groups like Maxim's also have an equal responsibility to stop selling it.

Компания сопротивляется требованиям исключить суп из акульих плавников из меню, игнорируя мнение многих гонконгцев, выступающих против жестокой традиции. По заявлению Maxim, они готовят суп исключительно из плавников голубых акул, однако, по последним научным данным, численность голубых акул стремительно уменьшается из-за чрезмерного отлова. Неужели Maxim признают эту проблему только тогда, когда голубые акулы вымрут? Так же, как посетители ресторанов в Гонконге должны перестать есть акульи плавники, сети ресторанов, такие как Maxim, должны перестать продавать их.

Зоозащитная организация WildAid Hong Kong, участвующая в протестах против торговли акульими плавниками, также подчеркнула, что в ресторанах Гонконга «по запросу» можно легко заказать исчезающие виды акул, такие как белая, китовая, шелковая акулы, которые перечислены в Приложении II Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС).

Гонконг подписал СИТЕС, и, согласно договору, торговля образцами видов, перечисленных в Приложении II, «должна строго регулироваться в целях недопущения такого использования, которое несовместимо с их выживанием».

На своей странице в Facebook организация WildAid Hong Kong написала:

Despite claims by Maxim's management that it serves only blue sharks in its restaurants, the undercover footage demonstrates that the chain privately offers other more ‘exotic’ species. These are usually made available by restaurant staff acting autonomously of management to please their more demanding clientèle. Laxity and poor transparency is endemic across Hong Kong's Chinese restaurant industry, and supply chain secrecy is a problem in Hong Kong's notoriously crime-riddled shark fin trade.

Несмотря на заявления руководства Maxim, что они подают только голубых акул, скрытая съемка показала, что в частном порядке можно приобрести и более «экзотические» виды. Обычно сотрудники ресторана делают это по собственной инициативе, чтобы порадовать более требовательных клиентов. Для ресторанного бизнеса в Гонконге характерны небрежность и непрозрачность, кроме того, сеть поставщиков засекречена, что является проблемой в заведомо криминальной торговле акульими плавниками.

Начать обсуждение

Авторы, пожалуйста вход в систему »

Правила

  • Пожалуйста, относитесь к другим с уважением. Комментарии, содержащие ненависть, ругательства или оскорбления не будут опубликованы.

Еженедельная рассылка Global Voices по-русски

Подпишитесь на лучшие истории от Global Voices по-русски!
* = required field
Нет, спасибо