Закрыть

Поддержите нас сегодня — пусть Global Voices остаются сильными!

Наше международное сообщество волонтёров упорно работает каждый день, чтобы рассказать вам о недостаточно освещённых историях по всему миру, но мы не можем делать это без вашей помощи. Поддержите наших редакторов, технологию и правозащитные кампании, сделав пожертвование для Global Voices!

Поддержать нас

Показать все языки? Мы переводим статьи Global Voices, чтобы гражданские медиа со всего мира были доступны каждому.

Узнайте больше о проекте Lingua  »

Жителей Сингапура призывают есть меньше риса из-за роста опасений о существовании связи между его употреблением и возникновением диабета

A bowl of white rice in a restaurant in Singapore. Photo by Charles Haynes. Source: Flickr, CC License

Чашка белого риса в ресторане в Сингапуре. Фотограф Charles Haynes. Источник: Flickr, CC License

Совет по продвижению здоровья Сингапура настоятельно рекомендует людям есть более полезные сорта риса, поскольку, по его заявлениям, белый рис с большей вероятностью, чем напитки с высоким содержанием сахара, может стать причиной возникновения диабета.

Рис, основной вид пищи в стране и большей части Азии, составляет одну треть от количества калорий, потребляемых сингапурцами в среднем, в то время как сладкие напитки составляют не более чем 3,5%.

Газета The Straits Times 6 мая рассказала [анг] о докладе Совета по продвижению здоровья, содержащем инфографику, показывающую, что чашка риса содержит в 2 раза больше углеводов, чем газированный напиток.

Эта новость породила напряженную онлайн-дискуссию, в которой многие критиковали Совет за развертывание кампании против потребления риса вместо того, чтобы сфокусироваться на сахаре, вредных напитках и других подвергшихся технологической обработке продуктах. Многие также добавили, что обвинение риса в том, что он может вызвать диабет, вводит в заблуждение, напоминая [анг] Совету по продвижению здоровья, что сингапурцы и большинство жителей Азии ели рис на протяжении тысяч лет.

Писатель Ричард Сиа высказал [анг] аналогичное мнение:

Rice and other grains have been eaten by humans as their main food for over 10,000 years.

It was only after the Industrial Revolution less than 300 years ago that sugar became more affordable and entered the mainstream diet. And only in the last 50 years or so that sugar consumption rose sharply.

So throughout most of human history, average sugar consumption was near zero. In modern societies today, sugar consumption is as high as 70 kg per person per year. This sharp rise in sugar consumption – along with a rise in the consumption of food chemicals and artificial foods – corresponds with the rise in modern degenerative diseases.

To say that rice is worse than sugar is simply ludicrous.

Люди употребляли рис и другие зерновые в качестве основной пищи на протяжении более чем 10 000 лет.

Только после Индустриальной революции, менее чем 300 лет назад, сахар стал более доступным и вошел в основной рацион. И только за последние где-то 50 лет потребление сахара резко выросло.

Так что в течение большей части истории человечества средний уровень потребления сахара был близок к нулю. Сегодня в современном мире потребление сахара составляет 70 кг в год на каждого человека. Такой резкий рост потребления сахара (наряду с ростом потребления пищевых химикатов и искусственных пищевых продуктов) соответствует росту дегенеративных заболеваний в современности.

Говорить, что рис хуже сахара, просто нелепо.

Бывший журналист Йен Тан считает [анг], что безответственно публиковать истории с сенсационными заголовками и вводящей в заблуждение инфографикой.

Now that there is news or talk that rice is bad for you, many people will just go to the extreme and stop eating rice. Then when their health goes awry, they blame everything but their hysteria, ignorance and inability to think or research for themselves.

Don’t even start considering such silly ideas like substituting soft drinks for rice, despite what a newspaper infographic may imply. You will just get fatter and dead faster than you’ve ever feared.

Сейчас существует новость или разговор о том, что рис вреден для вас, многие люди просто впадут в крайность и прекратят его есть. Затем, когда их здоровье начнет портиться, они обвинят всё, кроме собственной истерии, невежества и неспособности думать и искать информацию самостоятельно.

Несмотря на то, что может подразумевать инфографика в газете, даже не буду начинать рассматривать настолько глупую идею, как замена риса газированными напитками. Вы просто располнеете и умрете быстрее, чем когда-либо боялись.

Отвечая на интернет-дискуссию о рисе и сахаре, Совет по продвижению здоровья заявил [анг], что он не просит людей перестать есть рис и не говорит, что только рис вызывает диабет. Совет говорит, что едва ли он информировал общество, что снижение количества потребляемого риса снижает риск диабета. Совет рекомендовал [анг] употреблять черный рис как более полезную альтернативу белому рису. Однако некоторые в социальных сетях отметили [анг], что черный рис гораздо дороже, что может отбить охоту у более бедных семей его покупать.

 

Начать обсуждение

Авторы, пожалуйста вход в систему »

Правила

  • Пожалуйста, относитесь к другим с уважением. Комментарии, содержащие ненависть, ругательства или оскорбления не будут опубликованы.

Еженедельная рассылка Global Voices по-русски

Подпишитесь на лучшие истории от Global Voices по-русски!
Нет, спасибо