Закрыть

Поддержите нас сегодня — пусть Global Voices остаются сильными!

Наше международное сообщество волонтёров упорно работает каждый день, чтобы рассказать вам о недостаточно освещённых историях по всему миру, но мы не можем делать это без вашей помощи. Поддержите наших редакторов, технологию и правозащитные кампании, сделав пожертвование для Global Voices!

Поддержать нас

Показать все языки? Мы переводим статьи Global Voices, чтобы гражданские медиа со всего мира были доступны каждому.

Узнайте больше о проекте Lingua  »

Это не закусочная на колесах, а передвижная кухня для оказания помощи беженцам со всей Европы

Ghafoor Hussain and his brother Fazel stand outside Ghafoor's bus-turned-mobile kitchen. They're supplying 3,000 hot meals a day, and 10,000 cups of tea. Credit: Adeline Sire. Used with PRI's permission

Гафур Хуссейн и его брат Фазель на фоне автобуса Гафура, переделанного в передвижную кухню. Каждый день они обеспечивают 3000 людей горячим обедом и готовят 10000 чашек чая. Фото:  Adeline Sire. Используется с разрешения сайта PRI

Эта статья, написанная Adeline Sire [анг] для сайта The World [анг] изначально появилась на PRI.org [анг] 10 февраля 2016 года и была опубликована здесь с разрешения автора. 

Неважно, где находятся лагеря беженцев, большинство из них нуждается в команде волонтеров, которые смогут помочь в обеспечении людей одеялами, одеждой и особенно едой и водой.

Некоторые из этих волонтеров особенно преданны своему делу.

На протяжении многих лет Гафур Хуссейн посвящал все свое время нуждающимся, предлагая им одежду и пищу. Прошлой осенью он покинул свой дом в Стоктон-он-Тис в северной Англии и отправился в лагеря беженцев в Хорватии, Словении и Австрии.

Но когда он достиг австрийского лагеря, он увидел, что беженцам подают холодные бутерброды. И решил, что они нуждаются в горячей пище – а он станет тем, кто подаст ее им.

Теперь он не просто приезжает в лагеря, а добирается туда на автобусе, который он купил через Интернет в прошлом декабре и снабдил всем необходимым оборудованием.

“Мы отвезли его в гараж, в котором я работаю, полностью разобрали, и мой племянник помог мне переделать его в передвижную кухню”, – говорит Хуссейн, 44 года.

Ghafoor Hussain (second from right) with his team of volunteers. When he saw refugees being fed cold sandwiches, he decided to supply them with hot meals. Credit: Khalid Siddiqi. Used with PRI's permission

Гафур Хуссейн (второй справа) со своей командой волонтеров. Когда он увидел, что беженцев кормят холодными бутербродами, он решил сам кормить их горячей едой. Фото: Credit: Khalid Siddiqi. Используется с разрешения сайта PRI

Автобус – это самая настоящая профессиональная кухня на колесах, на которой есть столы для приготовления пищи, раковина с двумя сливными отверстиями, пять газовых плит и большая канистра с 950 литрами воды. Газовые баллоны и склад находятся в конце автобуса и внизу. Покупка и отделка автобуса обошлась Гафуру примерно в 9000 долларов, но ему помогали друзья и коллеги.

“Все больше людей стало к нам подключаться, и у нас появились средства, – говорит он. -Люди приносили еду, одежду и многое другое. Также они давали денежные пожертвования, так что этим утром мы смогли отъехать на товарный склад и купить два баллона воды”.

С середины января передвижная кухня Хуссейна размещается в Гранд-Синте, неподалеку от Дюнкирка в северной Франции, где находитс один из лагерей мигрантов. Его шурин привез ее сюда из Великобритании. Изначально Хуссейн планировал останавливаться в лагерях беженцев по пути, проехав таким образом всю центральную Европу, но ему позвонили и сообщили, что во французском лагере ужасные условия, и беженцы нуждались в его помощи. Он оставил своего сына за старшего в семейной автомобильной мастерской и полностью отдался задумке с передвижной кухней.

Сейчас Хуссейн каждый день готовит по 3000 горячих обедов для людей, живущих в лагере в палатках. Также он готовит им горячие напитки.

“Мы завариваем примерно 5000 чашек чая по утрам; другие 5000 чашек мы завариваем вечером, – говорит он. Как видите, температура достаточно низкая, а этим утром все вокруг промерзло. А в лагере кроме тех теплых напитков, что мы готовим, нет никаких других”.

Что касается еды, Хуссейн рассказал, что они готовят рис, чечевицу, нут, красную и черную фасоль, макароны и овсяную кашу. По правде говоря, овсяная каша не пользуется особым спросом в этом лагере, так как большинство беженцев – курды. Из-за того, что большая часть беженцев – мусульмане, как и Хуссейн, он готовит вегетарианские блюда, чтобы не возникало нужды в мясе халяль. Оно дорогое, и, к тому же, его трудно найти в этом маленьком французском городке.

Ghafoor Hussain is the chef in his mobile kitchen. He says his family thinks he's "a bit mad." Credit: Tally Oliver. Used with PRI's permission

Гафур Хуссейн – главный повар в своей кухне на колесах. Он говорит, что его семья считает его “немного чокнутым”. Фото: Tally Oliver. Используется с разрешения сайта PRI

Приготовление порций еды на 3000 человек каждый день обходится ему в приблизительно 450 долларов, но он не переживает по поводу того, что деньги могут закончиться. Он говорит, что получает пожертвования от жителей всей Европы, а также Абу-Даби и Пакистана, откуда он сам родом.

“Мне очень сильно в этом деле помогают мои друзья и близкие, – хмыкает он, – Так что не думаю, что у меня закончатся деньги. Они очень добрые люди”.

Кроме того, он говорит, что намерен продолжать свое дело до тех пор, пока получает отдачу. Но что думает его семья о его постоянном отсутствии?

“Они считают, что я немного не в себе, – говорит он, смеясь, – но в то же время моя семья меня полностью поддерживает. Надеюсь, что на следующей неделе мне удастся приехать на несколько дней домой, а потом вернуться сюда и продолжить начатое”.

На самом деле Хуссейн уже купил еще один автобус, который вскоре будет полностью оснащен кухонным оборудованием, чтобы обеспечить горячей едой возрастающее количество голодных беженцев в лагерях.

Начать обсуждение

Авторы, пожалуйста вход в систему »

Правила

  • Пожалуйста, относитесь к другим с уважением. Комментарии, содержащие ненависть, ругательства или оскорбления не будут опубликованы.

Еженедельная рассылка Global Voices по-русски

Подпишитесь на лучшие истории от Global Voices по-русски!
Нет, спасибо