Роска де Рейес на праздновании Диа де Рейес [День трёх королей]. Flickr / Loren Javier. CC 2.0.

Несмотря на то, что все уже вдоволь повеселились на празднованиях Рождества Христова и кануна Нового года, зимние праздники всё ещё не закончились — по крайней мере, не для семей, которые 6 января празднуют День Трёх Королей. «Диа де Лос Рейес» — это религиозная легенда, которую превратили в красивую традицию. Эта традиция началась в средневековые времена, во Франции и Испании и затем была привезена в Мексику испанскими конкистадорами.

Согласно католическому учению, следуя за яркой звездой «Ла Эстрелья де Белен», Мельхиор, Гаспар и Бальтазар отправились в Иерусалим и Вифлеем, чтобы встретиться с пророком, который был недавно рождён — Иисусом. Младенец получил золото, ладан и смирну от этих трёх королей.

Мексиканцы отнеслись к Диа де Лос Рейес серьёзно и превратили его в праздник, который справляют в кругу семьи и близких друзей. Во время него чествуют детей и дарят им подарки. Главную роль в праздновании занимает Роска де Рейес (королевский торт) — вкусный и сладкий десерт, украшенный сушеной и засахаренной айвой, цитроном, персиком и другими фруктами, например, вишней. Оно подаётся с горячим мексиканским шоколадом или атоле [прим. переводчика: традиционный мексиканский напиток из маисовых зёрен] (оба эти напитка были унаследованы от племенных предков или «antepasados»).

Внутри «роска», который выглядит как гигантский пончик, находится маленькая пластиковая фигурка. Тому, кто найдёт эту фигурку, придётся устроить вечеринку и подать на ней тамале [прим. переводчика: традиционное мексиканское блюдо, состоящее из кукурузной лепёшки с начинкой из фарша, сыров или фруктов], на другой католический праздник Эль Диа де ла Канделария, который празднуют второго февраля.

Я росла в Соноре и Синалоа, в Мексике. Помню, как год за годом вместе со всеми ела этот вкусный десерт и как кто-нибудь находил кольцо или наперсток в торте. Согласно народному поверью, если кто-то найдёт кольцо, то это значит, что свадьба на носу, а напёрсток, конечно, означал, что ты останешься одна — как какая-нибудь solterona [исп. старая дева].

В современном Сан-Франциско, латиноамериканцы всех национальностей принимают эту традицию и трансформируют её. Но несмотря на культурное разнообразие в Заливе Сан-Франциско, этот торт встречается в основном в мексиканских пекарнях, с пластиковой фигуркой ребёнка внутри. Торт очень вкусный, в нём есть сладкий смысл, и, почему бы и нет, это ещё один отличный повод для продолжения празднования!

Счастливого Диа де Лос Рейес!