Закрыть

Поддержите нас сегодня — пусть Global Voices остаются сильными!

Наше международное сообщество волонтёров упорно работает каждый день, чтобы рассказать вам о недостаточно освещённых историях по всему миру, но мы не можем делать это без вашей помощи. Поддержите наших редакторов, технологию и правозащитные кампании, сделав пожертвование для Global Voices!

Поддержать нас

Показать все языки? Мы переводим статьи Global Voices, чтобы гражданские медиа со всего мира были доступны каждому.

Узнайте больше о проекте Lingua  »

Юго-Восточная Азия: дуриан – “король фруктов”

Фото дуриана, опубликовано со страницы пользователя Flickr YimHafiz согласно лицензии 2.0 Generic

Дуриан- это экзотический фрукт, произрастающий во многих странах Юго-Восточной Азии. Известен своим сильным запахом и вкусом, за который одни люди его ценят, а другие терпеть не могут. В регионе существует более  20 разновидностей [все ссылки в статье на английском, пока не указано другое] дуриана.

Несмотря на отвратительный запах, дуриан является одним из главных продуктов питания, благодаря  своему исключительному  вкусу. Примерами продуктов, в использование которых входит этот фрукт, могут послужить блины и печенья из дуриана в Куала-Лумпуре, конфеты и мороженое из дуриана в городе Давао на Филиппинах, торты  и слоеные кремы в Брунее, и запеченый в слоеном тесте дуриан в Индонезии. Во Вьетнаме существуют даже презервативы со вкусом дуриана.

Джеренну из Малайзии не нравится запах дуриана, но он все же  признает, что дуриан, бесспорно, является “королем фруктов”.

Конечно, для тех, кому  он нравится   – тем людям, которым  он  не нравится  (как мне, например)  его  называть так   трудно,  а вот  название “национальный фрукт” мне вполне нравится.

Но дуриан действительно уникален, не так ли? Есть люди, которые любят его, а есть те, которые ненавидят. Мне лично дуриан никогда не нравился, его запах всегда меня отталкивал. Те, кому  дуриан нравится, не говорите ничего, но тем людям, которые его терпеть не могут, я могу сказать, что от этого фрукта разит зловонием.

Автор GV Сенор Пабло в своем ответном письме пишет о популярности дуриана в  Брунее

Это очень популярный фрукт в Брунее….здесь можно найти его разновидности, которых вы не встретите в других частях Юго-Восточной Азии…например, дуриан оранжевого или красного цветов. Мои друзья из Китая,живущие в Брунее, могут объездить весь остров Борнео [рус] в поисках разных видов дуриана….

Считается, что дуриан  – “король фруктов”, а для некоторых он еще  и афродизиак!!

Говоря о дуриане красного цвета, Foodiva's Kitchen приводит рецепт быстрого приготовления роллов из красного дуриана.

Для того, чтобы наслаждаться этим сладким фруктом с неприятным запахом, нужно выработать некую вкусовую привычку. Хотя я ем голубоватый пахучий  сыр с плесенью без всяких проблем, а ведь я не привык к такой пище! Полагаю, что ключ к пониманию кроется в непредвзятом отношении. Просто не нужно верить всему, что вы услышали или прочитали до тех пор, пока сами не попробуете это.

Красный дуриан распространен на Борнео, у этого фрукта очень насыщенный, сладкий вкус, который невозможно описать. Если бы мой язык мог написать, вот  он  бы рассказал вам, какой вкус имеет дуриан. Ха-ха))!

Дуриан запрещен во многих общественных местах, особенно в отелях и самолетах. На блоге под названием Still Life in Moving Vehicles в Бангкоке загружено изображение, на котором показан знак, запрещающий вход с дурианом.

Дуриан- это покрытый колючками тропический фрукт, произрастающий в Юго-Восточной Азии,  который нельзя  проносить в определенных общественных местах. В отелях, самолетах, и даже такси иногда можно встретить знаки или этикетки на окнах, призывающие клиентов оставить дуриан на улице в силу его сильного неприятного запаха. Существует  городской миф  о том, что люди, употребляющие дуриан вместе с алкогольными напитками, умирают от странной химической реакции. Так что знак “запрещающий пить алкогольные напитки в такси” рядом со знаком “не садиться в такси с дурианом” является хорошей идеей.

Multibrand сравнивает столицу Индонезии Джакарту с дурианом. Если Нью-Йорк называют “большим яблоком”, то Джакарту блоггеры именуют “Большим дурианом

Я почувствовал, что Джакарта сродни моему любимому фрукту дуриану, у которого  острые шипы, толстая кожица, и пахнет он хорошо,  хотя многим людям так не кажется. Зато ВКУС В СТО РАЗ ЛУЧШЕ, чем у  остальных фруктов, которые я когда-либо пробовал, именно поэтому я не променяю его ни на один другой фрукт.

What's That Noise из Филиппин не переживает по поводу запаха дуриана

Я не обращаю внимание на запах. Фрукт похож на заварной крем, но он вязкий. Посередине каждой дольки есть семя. Вкус отдаленно напоминает мне сладкий лук. Люди или любят дуриан или ненавидят. После того, как мы съели несколько долек дуриана, оставшуюся часть фрукта мы отдали другу, так как в доме был нестерпимый запах и уже никто не хотел его есть.

Кокот, тоже проживающий на Филиппинах, полагает, что есть дуриан то же самое, что “есть ваше любимое мороженое в общественном туалете”

Семье моего отца принадлежат деревья дуриана, поэтому большая часть семьи ест фрукты. Я вспоминаю, как в сезон урожая дуриана работники открывали корзины с фруктами на заднем дворе дома, и как мои двоюродные братья стояли перед этими корзинами и смотрели на дуриан. От того, что  все ели этот фрукт, у меня  самого слюнки текли. Бабушка предложила мне один и, честно говоря, мне он совсем не понравился, но постепенно я привык, и теперь я обожаю дуриан! Вначале я с трудом его ел, из-за запаха, запах был мне неприятен. Часто я говорил бабушке, что есть дуриан  – это словно есть любимое мороженое в туалете. Бабушка как правило охлаждала фрукты в холодильнике, потому что , когда дуриан охлажден, его вкус намного лучше

Bucaio из филиппинского города Давао (дуриан выращивается в регионе Давао на Филиппинах) не понравился дуриан в первый раз, когда она попробовала его

Словно я ела сливочное масло с запахом чеснока. Мне нравится масло и чеснок, но их вкусовые сочетания в одном фрукте я нахожу немного странным.

Но потом ее вкус поменялся

Я попробовала три разновидности дуриана: коб, желтый коб и оранжевый, и все фрукты имели чудесный сладкий вкус.

Слаще, чем лангка или джекфрут [рус], но с той же остротой. Хотя мякоть дуриана напоминает влажный хлопок, волокна тонкие и гладкие.

Возможно примером популярности дуриана в регионе послужит история о том, как “король азартных игр” бразильского города Масау Стэнли Хо отправил свой личный самолет в Сингапур только для того, чтобы купить 98 дурианов.

Авторы GV из  Юго-Восточной Азии участвовали в написании этой статьи.
Для заинтересовавшихся этим фруктом, рекомендую пройти по следующей ссылке [рус], где вы узнаете много интересной  информации.

Начать обсуждение

Авторы, пожалуйста вход в систему »

Правила

  • Пожалуйста, относитесь к другим с уважением. Комментарии, содержащие ненависть, ругательства или оскорбления не будут опубликованы.

Еженедельная рассылка Global Voices по-русски

Подпишитесь на лучшие истории от Global Voices по-русски!
* = required field
Нет, спасибо