Кофе является экспортным продуктом массового потребления во многих странах Латинской Америки: потребители могут знать о разнице между тем, сколько они платят за чашку кофе, и сколько фермеры в далеких странах могут на этом заработать. Но они не задумываются над тем, что возможно они платят больше, чем зарабатывает бариста [1] при почасовой оплате труда, как утверждают объявившие голодовку чилийские работники Starbucks [2] [анг].
Бастующие работники требуют улучшения условий труда [2] [анг]. Забастовка, организованная тремя работниками Starbucks в Чили, продолжается уже 11 дней. Тем временем, Starbucks [3] отказывается вести переговоры, ссылаясь на “политику компании”. Обновление в Твиттере от Ла Фонд Соль (@ lafundacionsol [4]):
11días de #huelgadehambre y Starbucks le dice a sus “partners” @Sindicatosbux q x polít corporativa no pueden dar benef en una Neg Colectiva
Трое работников, вышедших на голодную забастовку, являются членами союза работников Starbucks в Чили, который на своей страничке @Sindicatosbux [5] в Твиттере сообщал о забастовке, которая длилась на протяжении 30 дней, а сейчас сообщает о последней голодной забастовке. Президент союза Андрес Джордано объясняет в видео-интервью [6], что голодная забастовка – это их последняя надежда, так как все предыдущие попытки достичь соглашения с Starbucks не дали результата.
С помощью своего блога [7], который был начат в 2009 году, они активно размещали информацию о деятельности их союза и усилиях по работе с Starbucks в попытке достичь взаимовыгодных решений. Например, обеспечить доставку домой работников, которые закрывают кафе после 22 или 23 часов и чье место работы находится в удаленной местности, или местности, которая считается опасной, как сообщалось в этом посте за декабрь 2009 года. [8] В настоящее время они пытаются добиться, чтобы это требование соблюдалось администраторами, так как многие работники кафе и работники «кафе-партнеров» не были обеспечены этим преимуществом или добирались до дома только к 2 часам ночи из-за проблем, связанных с маршрутизацией.
Еще в ноябре 2010 года, партнеры Starbucks в Чили написали письмо [9], адресованное своим международным посетителям, обличая агрессивное отношение Starbucks по отношению к своим партнерам. Компания принесла извинения, ссылаясь на экономический спад. Для баристов это извинение не имело никакого смысла, так как их льготы были отменены, а зарплаты остаются неизмеtными. Ежегодное мероприятие для работников компании было отменено, в то время, как высшее руководство планировало отдых на юге Чили, включая катание на лошадях и посещение горячих источников. В своем письме [9] они написали:
No es posible que un americano alto preparado en 3 minutos valga más que la hora de un barista.
В следующем видео [10] The Timber Beast [11] играет на гитаре и исполняет песню Джо Е. Л. Фейнберга под названием “Что нам делать с боссами Starbucks” перед кафе Starbucks в Онтарио, Канада, в поддержку чилийских работников Starbucks.
http://youtu.be/E5RSWrYXlSw
Wall Street Journal [12] сообщает, что баристы в США поддерживают [13] забастовку своих чилийских партнеров. Представитель Starbucks Джим Олсон высказал в статье мнение, что баристы в Чили приносят на 30% больше дохода, чем все остальные в среднем по отрасли, и сослался на несколько требований (всего 24), от которых союз отказался. Они не упоминают четырех действующих требований. Союз Industrial Workers of the World [14] объясняет несколько из этих требований:
Одно из наиболее важных требований – повышение оплаты труда. В настоящее время труд бариста в Starbucks в Чили составят $ 2.50/час, тогда как напитки по-прежнему продаются по ценам США. За последние 8 лет зарплата не повышалась. Баристы также просят стипендию для обедов, чтобы питаться во время смены. Последнее обеспечивается для чилийских менеджеров.
Кроме того, работники требуют транспортировки для тех, кто работает в удаленных или опасных районах, и после 22.00 вынужден волноваться о том, как вернуться домой. Они также просят Starbucks обеспечить их обязательной униформой.
[15]
Starbucks Kaffeebecher [15], CCBy [16] justusbluemer [17]
Все это не радует работников. Но разве это незаконно? В этом подкасте Эль-Квинто Подера беседует с научным сотрудником Fundacion Sol, Марко Кремерманом [исп] [18]. Он объясняет, как такие компании, как Starbucks в Чили, используют юридические лазейки. Например, возможность найма работников для замены бастующих, делая забастовку последних неэффективной. Согласно nacioncl, союз работников Starbucks уведомит МОТ о политике компании, направленной против деятельности союза [19]. Цитата от Джордано:
“Starbucks Coffee está vulnerando nuestra legislación laboral por sus reiterativas prácticas que buscan desarticular nuestra organización sindical y el proceso de negociación colectiva.
Кофе [20] [анг] является одним из наиболее востребованных товаров в мире и, в основном, производится в развивающихся странах. Безусловно, больше всего кофе потребляется в развитых странах, где люди в среднем платят 3 доллара США за чашку кофе в таких торговых сетях, как Starbucks. Но когда Starbucks открывает свои торговые сети в развивающихся странах-производителях кофе и сохраняет такие же цены, контраст становится заметным. Еще в 2003 году, когда Starbucks был открыт в Лиме, Перу, Ханна Хеннеси, репортер из BBC [21], [анг] написала:
Только некоторые из местных жителей в Перу могут себе позволить оплатить две трети минимальной дневной заработной платы за чашку кофе, но даже они знают, что это роскошь для привилегированного меньшинства.
7 лет спустя ситуация не сильно изменилась: хотя Starbucks осуществляет продажу кофе согласно стандартам Справедливой Торговли, критики в блоге GreenLiving в Guardian.uk [22] считают, что этого недостаточно и что политика компании в отношении профсоюза влияет на рейтинг их этики. Это отнюдь не только проблема Starbucks: кофейная отрасль в целом была подвергнута критике за эксплуататорские действия. Такой фильм, как Черное золото [23], сюжет которого основан на существующих различиях между победителями и проигравшими в кофейной промышленности, в частности в Эфиопии, не вызвал реакции крупных кофейных компаний. Они отвечают [24] [анг]:
Мы хотели включить интервью со всеми основными кофейными транснациональными корпорациями: Kraft, Nestle, Proctor & Gamble, Nestle и Starbucks. Но они все отклонили наше приглашение. Вы могли бы сказать, что это многое говорит о состоянии прозрачности в отрасли.
В случае с Starbucks, более шести месяцев мы пытались добиться интервью через их агенства по связям с общественностью и штаб-квартиру в Сиэтле. Они отклонили все просьбы и публично выразили сомнение в отношении фильма после того, как он был показан в кинотеатрах.
Пока Starbucks не отреагировал на забастовки в Чили, об этом также не упоминается на местных веб-сайтах компании [25]. Теперь, когда новость о забастовке разнеслась по всему миру, может быть Starbucks ответит на вопросы, как этот. @micronauta [26] спрашивает в Твиттере:
Si los precios q cobra Starbucks en Chile por sus productos son similares a los de EEUU ¿por qué los sueldos son más bajos?