Месяц Рамадан характеризуется как время духовных размышлений и богослужений. В светлое время суток мусульманам следует воздерживаться от еды и питья, но с заходом солнца пост превращается в пиршество – Ифтар [1]. Во время Ифтара люди собираются вместе и начинают разговение, традиционно с фиников. В дополнение к финикам подается множество прекрасных блюд. Вот список некоторых самых любимых блюд блоггеров проекта Global Voices.
Блогеры проекта Global Voices, которые поделились ссылками, желают вам счастливого поста!
- Начните с ливанской закуски, салата “Фатуш [2]“, закончите сладким десертом “Каллай” – сырым [3] или жареным [4], между тем пейте розовый напиток [5] “Шараб Вард [5]“.
- Попробуйте популярные египетские фаршированные овощt “Маши [6]“, узнайте, как готовить настоящий “Фуль [7]“, или посетите блог Yasmeen Health Nut [8] и соблазнитесь Шорбой из ягнёнка, блюдом Сахура [9].
- Согрейтесь горячими индийскими фаршированными зелеными перцами чили [10].
- Снова освежитесь пакистанским молочным напитком Шербетом [11], приготовление которого описано в блоге Исламский Ифтар.
- Блоггер The Cat, The Rabbit & The Hedgehogиз Малайзии делится рецептом Узбекского плова из ягнёнка [12].
- Не забудьте посетить посвященный еде пакистано-афганский блог Ложка специй [13], который выигрывал награды.
Хотите рассказать про свои любимые блюда? Расскажите нам о них обязательно!