Закрыть

Поддержите Global Voices

Чтобы оставаться независимым, свободным и устойчивым, наше сообщество нуждается в помощи друзей и читателей, как вы.

Поддержать нас

Показать все языки? Мы переводим статьи Global Voices, чтобы гражданские медиа со всего мира были доступны каждому.

Узнайте больше о проекте Lingua  »

Япония: Обзор вкусных блогов для гурманов

Блюда японской кухни очень разнообразны и они широко варьируются в зависимости от сезона и региона. Поэтому пробовать пищу в различных ресторанах, так называемое tabearuki (食べ 歩き), это хобби, которое разделяют множество людей в Японии.

Очень часто люди также публикуют фотографии деликатесов, которые подают в специальных или экзотических ресторанах или в их любимом магазине, где продается лапша.

Окономияки, Flickr/Yohei Yamashita

Окономияки, Flickr/Yohei Yamashita

Такезоу Миямото Нитен страстно любит лапшу, и на своем блоге  он рассмотрел [япон.] 367 чашек с соба (荞麦 пшеничная лапша), 80 удон (うどん,толстая белая лапша), 193 китайской лапши (中華 そば или рамен, тонкая лапша) и некоторые виды суши.

Удон домашнего приготовления, Flickr/Dr.Colossus

Удон домашнего приготовления, Flickr/Dr.Colossus

Зеленушка, ворчун, спинорог, белый окунь, скумбрия … блогер wnk_sho опубликовал длинный список рыб и объясняет особенности каждого вида, иллюстрируя их фотографий.

Суши, Flickr/gbSk

Суши, Flickr/gbSk

Пользователь Flickr neco специализируется на ланчбоксах или на японском языке-бенто, которые обычно состоят из белого риса с одним или несколькими вторыми блюдами. Под тегом bento nikki (弁 当 日记, дневник ланч-боксов) там выставлены десятки вкусных и красочных бенто.

Flickr/neco

Flickr/neco

Существует также множество блогов, где интернет-пользователи обмениваются рецептами японских и иностранных блюд. Блог рецептов [япон.], например, это сообщество блогеров, которые размещают подробные рецепты с фотографиями различных кулинарных экспериментов.

В конце ноября, в один день с популярным красным гидом Мишлен, впервые поступило в продажу еще одно руководство по японской пище. Это печатная версия tabelog.com [япон.]- сайта, полностью основанного на рекомендациях и отзывах людей о маленьких и больших ресторанах по всей стране начиная с Окинавы и до Хоккайдо.

Японские сладости, Flickr/bebot

Японские сладости, Flickr/bebot

Начать обсуждение

Авторы, пожалуйста вход в систему »

Правила

  • Пожалуйста, относитесь к другим с уважением. Комментарии, содержащие ненависть, ругательства или оскорбления не будут опубликованы.

Еженедельная рассылка Global Voices по-русски

Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать лучшие материалы Global Voices по-русски!



Подписку нужно будет подтвердить по почте; ваш адрес будет использоваться исключительно для писем о Global Voices в согласии с нашей миссией. Подробнее о нашей политике конфиденциальности вы можете прочитать здесь.



Рассылка ведётся посредством Mailchimp (политика конфиденциальности и условия использования).

Нет, спасибо